INGREDIENTAI (4 porcijoms):
Kukuliams:
-
500 g faršo
-
80 g nevirtų ryžių
-
1 morka
-
1 svogūnas
-
2 šaukštai majonezo
-
Druska, pipirai, česnako milteliai – pagal skonį
Padažui:
-
250 ml vandens
-
5 šaukštai pomidorų padažo
-
3 šaukštai grietinės
-
3 šaukštai majonezo
-
2 šaukštai miltų
-
Prieskoniai – pagal skonį (pvz., krapai, saldžioji paprika)
Papildomai:
-
Tarkuoto fermentinio sūrio – pagal skonį
PARUOŠIMO BŪDAS (apie 1 val.):
-
Pirmiausia išvirkite ryžius – virkite trumpiau nei įprastai, kad jie liktų tvirti, nes dar bus troškinami orkaitėje. Atvėsinkite.
-
Morką sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje, kol šiek tiek suminkštės. Atvėsinkite.
-
Į didelį dubenį sudėkite faršą, ryžius, apkepintas daržoves, majonezą, pagardinkite druska, pipirais, česnako milteliais. Iš visko suformuokite vidutinio dydžio kukulius ir išdėliokite juos kepimo formoje.
-
Padažui sumaišykite pomidorų padažą, grietinę, majonezą ir miltus. Po truputį pilkite vandenį, kad neliktų gumuliukų. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais (puikiai tinka krapai). Supilkite padažą ant kukulių.
-
Kepimo formą uždenkite folija ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 50 minučių.
-
Likus maždaug 10 min. iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją, kad viršus šiek tiek apskrustų.
-
Iškepusius kukulius apibarstykite tarkuotu sūriu ir vėl trumpam pašaukite į orkaitę, kol sūris ištirps.
