Šis makaronų apkepas yra puikus pasirinkimas, kai norisi sotaus, gardaus ir greitai paruošiamo patiekalo. Jis skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs, todėl tinka ir pietums, ir vakarienei.
Ingredientai (4 porcijoms)
- 250 g makaronų
- 200 ml grietinėlės (geriausia riebios, bet tiks ir liesesnė)
- 150 g šaltai rūkyto kumpio (arba kitos rūkytos mėsos, galima 100 g rūkytos šoninės)
- 100 g mėgstamo, gerai besilydančio sūrio
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai pomidorų padažo
- 1 šaukštelis provanso žolelių (arba itališkų, raudonėlio ar čiobelių)
- 1 žiupsnelis pipirų
- Šiek tiek druskos
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (kaitinimas viršus + apačia, be vėjelio).
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukciją, kad jie liktų al dente. Nukoškite.
- Kumpį supjaustykite mažais gabaliukais, sūrį sutarkuokite.
- Pusę sūrio ir kumpį sumaišykite su makaronais, sudėkite į kepimo indą.
- Kiaušinius lengvai paplakite, supilkite grietinėlę, suberkite žoleles ir pipirus. Išmaišykite.
- Grietinėlės plakiniu užpilkite makaronus, ant viršaus uždėkite likusį kumpį.
- Aptepkite viršų pomidorų padažu (nebūtina, bet suteikia skonio), užbarstykite likusį sūrį.
- Kepkite orkaitėje 15 minučių, tada dar kartą užbarstykite sūrį ir kepkite papildomas 10 minučių, kol sūris išsilydys.
- Patikdami galite pabarstyti šviežiais žalumynais – baziliku, čiobreliais ar petražolėmis.
