Minkštos mielinės bandelės su dešrelėmis – klasika kiekvienam skoniui

Ingredientai:

Tešlai:

• ¾ stiklinės (190 ml) šilto pieno

• 1 valgomasis šaukštas cukraus

• 7 g sausų mielių

• 3 ½ stiklinės (apie 490 g) kvietinių miltų (550 D tipo)

• ½ arbatinio šaukštelio druskos

• 200 g minkšto sviesto

Įdarui:

• 24 mažos pieniškos dešrelės („vaikiškos“)

Viršui:

• 1 kiaušinis

• Sezamų sėklos (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Pasiruoškite visus ingredientus.

2. Aktyvinkite mieles:
   Sumaišykite šiltą pieną su cukrumi ir mielėmis. Uždenkite ir palikite 10 min. šiltoje vietoje, kol suputos.

3. Sumaišykite miltus su druska.

4. Įmaišykite sviestą:
   Supjaustytą minkštą sviestą sudėkite į miltus ir trinkite pirštais, kol gausite trupinius.

5. Supilkite mielių mišinį:
   Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.

6. Tešlą pakildinkite:
   Įdėkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve 30–60 min., kol pakils.

7. Suformuokite bandeles:
   Tešlą dar kartą paminkykite, iškočiokite 2–3 mm storio lakštą.

8. Lakštą supjaustykite juostelėmis (apie 2 cm pločio).

9. Kiekvieną dešrelę apvyniokite tešlos juostele ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

10. Aptepkite kiaušiniu ir apibarstykite sezamais.

11. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

12. Kepkite apie 15 minučių, kol bandelės taps auksinės spalvos.

13. Patiekite dar šiltas arba jau pravėsusias.

Patarimas:

Puikiai tinka vaikų gimtadieniams, šeimos piknikams ar kaip skanus užkandis prie sriubos. Galite eksperimentuoti ir su kitais įdarais.