Receptas
Porcijų skaičius: 1 standartinis biskvitas (apvaliai 22–24 cm formai)
Reikės:
-
5 M dydžio kiaušinių
-
150 g cukraus
-
150 g kvietinių miltų
-
½ a.š. kepimo miltelių
-
Šiek tiek vanilės aromato
-
Truputis aliejaus kepimo formai
Paruošimo laikas: apie 45 min.
Gaminimo eiga:
-
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir įlašinkite vanilės. Plakite elektriniu plakikliu aukščiausiu greičiu apie 10 minučių, kol masė taps puri ir šviesi.
-
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir atsargiai įsijokite į kiaušinių masę. Įmaišykite švelniais judesiais – neplakite, kad biskvitas neprarastų oro burbuliukų.
-
Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek patepkite aliejumi (šonus palikite sausai). Supilkite tešlą į formą.
-
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių. Nepatikrinkite anksčiau nei po 30 min – naudokite medinį pagaliuką: jei jis sausas, biskvitas jau paruoštas.
-
Išėmus iš orkaitės, palikite biskvitą šiek tiek atvėsti formoje, tada atsargiai išimkite ir dėkite ant grotelių pilnai ataušti.
