Klasikinės namų gamybos pomidorų sultys žiemai – be jokių priedų

Ingredientai:

• Pagal poreikį pomidorų

Paruošimas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite pomidorus ir gerai nusausinkite – taip išvengsite perteklinio vandens sultyse.

2. Kiekvieną pomidorą supjaustykite į keturias dalis. Tuomet naudodami sulčiaspaudę ar mėsmalę su specialiu antgaliu išspauskite sultis. Jei naudojate prietaisą, kuris neišskiria sėklyčių, perkoškite sultis per retą sietelį – jose liks tik skysta dalis.

3. Gautas sultis supilkite į didesnį puodą ir užvirkite. Virimo metu nugriebkite susidariusias putas. Virkite apie 5 minutes – pakanka tiek, kad sultys būtų paruoštos konservavimui.

4. Dar karštas sultis išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Užsukite steriliais dangteliais. Labai svarbu puodo nuo kaitros nenuimti, kol pilstote – sultys neturi spėti atvėsti.

5. Stiklainius apverskite dangteliais žemyn, apklokite šiltu rankšluosčiu ar antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

6. Laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje – rūsyje ar sandėliuke. Iš 1 kg sultingų pomidorų išgaunama maždaug 800 ml sulčių.