Šis lašišos sūdymo receptas leis lengvai paruošti aromatingą, švelnaus skonio sūdytą lašišą vos per naktį. Puikiai tinka sumuštiniams, salotoms ar kaip užkandis šventėms.
Ingredientai
- 300 g lašišos filė
- 1,5 šaukštelio smulkintų krapų
- 1 šaukštelis druskos
- 0,5 šaukštelio cukraus
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
- Lašišos filė nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kaulus, jei jų yra. Druską, cukrų ir pipirus sumaišykite dubenėlyje.
- Į pasirinktą indą dėkite lašišą, tolygiai apibarstykite prieskonių mišiniu ir pabarstykite krapais.
- Indą sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve per naktį. Intensyvesniam skoniui lašišą galima brandinti ilgiau – tokiu atveju periodiškai palaistykite susidariusiu skysčiu ir kartais apverskite.
Patiekimas
Sūdyta lašiša puikiai dera ant šviežios duonos riekės su sviestu, kaip salotų ingredientas ar gurmaniškas užkandis šventiniam stalui.
