INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
-
2 kg agurkų (svoris po nulupimo; prieš tai – apie 2,5 kg)
-
120 g cukraus
-
100 ml 9% acto (arba 150 ml obuolių acto)
-
100 ml aliejaus (tinka švelnaus skonio, pvz., saulėgrąžų ar rapsų)
-
4 česnako skiltelės (susmulkintos arba išspaustos)
-
1,5 šaukšto druskos
SALOTŲ PARUOŠIMAS:
Paruošimo trukmė: daugiau nei 1 val.
-
Nuplautus agurkus nulupkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais – tai suteiks salotoms malonų traškumą ir skonį.
-
Pjaustytus agurkus suberkite į didelį dubenį ar puodą, kad būtų patogu maišyti.
-
Kitoje talpoje išmaišykite cukrų, druską, actą, aliejų ir česnaką. Jei cukrus iki galo neištirps – nieko tokio, jis suskystės vėliau.
-
Gauta marinatą užpilkite ant agurkų ir gerai išmaišykite. Leiskite pastovėti 1–2 val. kambario temperatūroje, kas 15 min. vis permaišydami.
-
Po marinavimo, kai agurkai išskiria sultis, viską užvirkite. Užvirus – tuoj pat išpilstykite į sterilizuotus stiklainius.
-
Stiklainius užsukite, apverskite ir apklokite šiltu audiniu. Leiskite visiškai atvėsti.
-
Laikykite vėsioje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje – rūsyje ar sandėliuke.
Patarimas:
Iš šio kiekio pagaminsite apie 1,3 litro salotų – tai du 0,5 l ir vienas 0,3 l stiklainis.
