Receptas
Porcijų skaičius: 8
Tešlai:
-
400 g kvietinių miltų
-
200 g grietinės
-
100 g sviesto
-
200 g cukraus
-
4 kiaušiniai
-
5 v.š. aguonų
-
1 citrina
-
1 v.š. vanilinio cukraus
-
2 a.š. kepimo miltelių
Glajui:
-
1 stiklinė cukraus pudros
-
2 v.š. citrinos sulčių
-
šiek tiek vandens (tiksliai pagal poreikį)
Papuošimui:
-
žiupsnelis aguonų
Paruošimo laikas: apie 1 valanda
Gaminimo eiga:
-
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
-
Pasiruoškite apie 2 litrų talpos kekso formą – patepkite ją sviestu ar aliejumi.
-
Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti. Miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų sumaišykite atskirame dubenyje. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada įmaišykite miltų mišinį, ištirpintą sviestą ir grietinę. Maišykite iki vientisos, purios masės.
-
Į tešlą įmaišykite aguonas, įtarkuokite citrinos žievelę ir supilkite jos sultis. Viską gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į paruoštą formą.
-
Kepkite orkaitės apačioje apie 50 minučių. Kai iškeps, palikite atvėsti formoje, tuomet išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
-
Glajui sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis. Jei reikia – įlašinkite truputį vandens, kad gautumėte tinkamą glajaus tirštumą. Užpilkite ant kekso ir apibarstykite aguonomis.
-
Skonis atsiskleidžia geriausiai, kai keksas pastovi kelias valandas ar net per naktį – tada jis tampa ypač aromatingas ir sodrus.
