Orkaitėje kepti varškėčiai – purūs, kvapnūs ir lengvai pagaminami

Orkaitėje kepti varškėčiai

Receptas

Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

  • 500 g varškės

  • 2 kiaušiniai

  • 150 g kvietinių miltų

  • 4 šaukštai cukraus

  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus

  • 1 šaukštelis kepimo miltelių

  • Žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: apie 30 min

Gaminimo eiga:

  1. Varškę dubenyje išmaišome su cukrumi, vanile, druska ir kiaušiniais, kol viskas gražiai susijungia.

  2. Į masę beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir užminkome vientisą tešlą.

  3. Miltus geriausia dėti dalimis – jų kiekis gali kiek skirtis, priklausomai nuo varškės drėgnumo ir kiaušinių dydžio. Tešla turi būti švelni, bet lengvai formuojama. Jei padauginsite miltų, galima šiek tiek paskystinti su šaukštu jogurto ar grietinės.

  4. Rankomis formuojame nedidelius rutuliukus, šiek tiek suplojame ir dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Jei tešla limpa, naudokite drėgnas arba miltuotas rankas.

  5. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių, kol paviršius lengvai apskrunda.

  6. Skanauti skaniausia su grietine, uogiene ar mėgstamomis uogomis – tiek šviežiomis, tiek šaldytomis

Rekomenduojami straipsniai