Drėgnas šokoladinis pyragas su migdolais – tobulas desertui

INGREDIENTAI:

• 200 g sviesto

• 200 g cukraus

• 4 kiaušiniai

• 200 g juodo šokolado

• 120 g miltų

• 100 g smulkintų migdolų

• 1 šaukštelis kepimo miltelių

• 1 šaukštelis vanilinio cukraus

• Žiupsnelis druskos

ŠOKOLADINIO PYRAGO GAMINIMAS:

1. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi iki purios, šviesios masės.

2. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite, kad viskas gražiai susijungtų.

3. Juodąjį šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite vandens vonelėje – šokolado dubenėlis turi liesti tik garus, ne vandenį.

4. Į sviesto-kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą, viską lengvai, bet kruopščiai išmaišykite.

5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į tešlą kartu su smulkintais migdolais ir išmaišykite, kad neliktų sausų gumuliukų.

6. Tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą formą.

7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi būti šiek tiek drėgnas.

Patarimas:

Šis pyragas ypač gardus šiek tiek pravėsęs, o kitą dieną – dar intensyvesnio skonio. Patiekite su ledais ar uogomis.