Gaivus rabarbarų gėrimas su cinamonu – vasariškas kompotas visai šeimai

Receptas

Kiekis: apie 2 litrai kompoto

Reikės:

• 2 litrai vandens

• 500 g rabarbarų

• Cukraus, medaus ar klevų sirupo – pagal skonį

• 1 cinamono lazdelė

• 2 gvazdikėliai (nebūtina)

Paruošimo laikas: apie 30 min.

Gaminimo eiga:

1. Rabarbarų stiebus nuplaukite, nulupkite jei reikia, ir supjaustykite 1–2 cm griežinėliais.

2. Į puodą įpilkite vandens, sudėkite cinamono lazdelę ir saldiklį pagal skonį – cukrų, medų ar klevų sirupą. Jei mėgstate šildantį prieskonių aromatą, pridėkite ir gvazdikėlius.

3. Užvirinkite vandenį. Kai tik ims burbuliuoti, sudėkite rabarbarus. Virkite apie 20–30 minučių, kol stiebai suminkštės. Virdami vis paragaukite – jeigu trūksta saldumo, papildykite.

4. Kai rabarbarai bus išvirę, išgriebkite juos šaukštu, o skystį perkoškite per sietelį – taip jis taps skaidrus ir gražus.

5. Nukoštus rabarbarus vėl sudėkite į atvėsusį kompotą.

6. Šis gėrimas puikiai tinka tiek šiltas, tiek gerai atšaldytas – ypač vasaros dienomis.

Naudingi patarimai:

• Naudokite tiek rausvus, tiek žalius rabarbarus – abiem atvejais skonis bus puikus. Rausvieji suteiks patrauklesnę spalvą.

• Norite rausvesnio atspalvio? Į virimo pabaigą įmeskite saują šaldytų ar šviežių aviečių, vyšnių ar net raudonųjų serbentų.

• Jei pasirenkate saldinti medumi, jį dėkite tik tada, kai kompotas šiek tiek atvės – taip išsaugosite visas jo naudingąsias savybes.