Greitai paruošiamas maskarponės kremas desertų dekoravimui

Ingredientai

• 250 g maskarponės

• 200 ml riebios grietinėlės (35 %)

• 50 g cukraus

• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba vanilinio cukraus)

Paruošimo būdas

1. Į dubenį sudėkite maskarponę, įpilkite grietinėlę ir vanilę. Pasirinkite vidutinio dydžio dubenį – per mažas gali taškytis, o per didelis reikalaus dažnai nubraukti kremą nuo sienelių.

2. Pradėkite plakti mikseriu lėčiausiu režimu, kad ingredientai susijungtų. Tada padidinkite greitį iki vidutinio ir po truputį berkite cukrų, kol kremas ims tirštėti. Kai masė pasiekia norimą standumą ir matosi tvirtos viršūnėlės, vėl sumažinkite greitį ir pabaikite plakimą. Visos plakimo metu padėkite mentele surinkti kremą nuo dubens kraštų – tai padės išgauti vientisą tekstūrą.

3. Šį kremą galima naudoti iškart, tačiau geresniam rezultatui rekomenduojama palaikyti 15–20 minučių šaldytuve – tuomet jis išlaiko tvirtesnę formą. Paprastai užtenka dekoruoti 12–14 keksiukų.

4. Rekomenduojama kremo dekoracijas daryti ant visiškai atvėsusių kepinių. Jei puošiate iš anksto, laikykite šaldytuve, kad kremas neprarastų standumo.

Patarimas:

Puikiai tinka ne tik keksiukams, bet ir tortų ar pyragėlių apdailai – kremas elastingas, lengvai išspaudžiamas per konditerinį maišelį.