Greitai paruošiamos korėjietiškos morkos – aitrus ir gaivus skonis

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius: 4

• 500 g morkų

• 80 ml saulėgrąžų aliejaus

• 0,5 svogūno

• 4 česnako skiltelės

• 2 šaukštai acto

• 2 šaukšteliai cukraus

• 1 šaukštelis druskos

• 1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių (reguliuoti pagal skonį)

• 1/3 šaukštelio maltos kalendros

PARUOŠIMAS

1. Nulupkite morkas ir sutarkuokite plonais šiaudeliais – naudokite specialią korėjietiškų morkų tarką arba rupią burokine tarka.

2. Į morkas įmaišykite prieskonius: druską, cukrų, aitriąją papriką ir kalendrą. Česnaką suspauskite ir sumaišykite su actu, tuomet supilkite į morkas.

3. Saulėgrąžų aliejuje apkepkite keliais gabalėliais padalintą svogūną, kol aliejus įgaus skonį. Svogūną išimkite. Karštą aliejų užpilkite ant morkų ir greitai viską išmaišykite.

4. Kai morkos atvės, perkelkite į šaldytuvą. Skonis geriausiai atsiskleidžia po kelių valandų ar per naktį. Šaldytuve sandariai laikomas patiekalas išsilaiko 4–5 dienas.