Orkaitėje keptas nostalgiškas omletas – purumas iš vaikystės

Ingredientai

• 6 kiaušiniai

• 300 ml pieno

• žiupsnelis druskos

• truputis sviesto (kepimo formai ištepti)

Paruošimo būdas

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir šluotele lengvai paplakite, kol tryniai visiškai susijungs su baltymais. Suberkite šiek tiek druskos, supilkite pieną ir dar kartą švelniai perplakite. Naudokite tik rankinę šluotelę – elektriniu mikseriu plakant galima perplakti, o tai sumažins omleto purumą.

2. Paruoštą kiaušinių ir pieno mišinį supilkite į sviestu pateptą kepimo indą arba paskirstykite į kelias mažesnes formeles.

3. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol paviršius įgaus šviesiai rudą spalvą, o vidus bus pakilęs ir purus.

Patarimas:

Omletą skanu patiekti su šviežiomis daržovėmis, trupučiu sviesto ar net šlakeliu medaus – priklausomai nuo to, ar norisi saldžiai, ar sūriai.