Purūs, minkšti ir kupini šokolado skonio sokoladiniai keksiukai – tai desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Pagaminami greitai, o rezultatas visuomet džiugina.
Ingredientai
- 160 ml karšto vandens
- 160 g kvietinių miltų
- 150 g cukraus
- 100 g neutralaus skonio aliejaus arba tirpinto sviesto
- 2 kiaušiniai (M arba L dydžio)
- 4 šaukštai kakavos
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (viršus+apačia, be vėjelio). Užvirinkite vandenį ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Kiaušinius plakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, kol masė pabals ir padidės trigubai (apie 6–7 min. su mikseriu). Toliau plakdami supilkite aliejų.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava. Suberkite į kiaušinių masę dalimis, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
- Palaipsniui supilkite karštą vandenį ir išmaišykite iki vientisos, skystos tešlos.
- Į keksiukų formeles įdėkite popierinius sijonėlius ir supilkite tešlą, užpildydami apie 3/4 formelės.
- Kepkite 20–25 minutes orkaitės viduryje. Tikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės puikiu skoniu.
Patiekimo patarimas
Šiuos keksiukus galima papuošti cukraus pudra, šokolado glajumi arba šviežiomis uogomis. Jie puikiai dera prie kavos ar arbatos.
