Receptas
Porcijų skaičius: 10
Reikės:
-
10 virtų kiaušinių su rudais lukštais
-
1 butelis raudono vyno (geriausia – pusiau saldus, bet tinka ir sausas)
Paruošimo trukmė: apie 10 minučių (plius mirkymo laikas)
Gaminimo žingsniai:
-
Pirmiausia išvirkite kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti.
-
Paruoškite plačią negilią lėkštę ar kitą indą – jos dugną išklokite keliais sluoksniais popierinių rankšluosčių.
-
Sudėkite kiaušinius taip, kad jie tarpusavyje nesiliestų. Užpilkite raudonuoju vynu – nebūtinas brangus, paprasčiausias vynas puikiai tiks. Pusiau saldus suteikia ryškesnį žvilgesį, bet ir sausas duoda gerų rezultatų.
-
Palikite kiaušinius vyne mažiausiai 12 valandų. Jei norite ypač ryškios spalvos – laikykite visą parą. Ištraukus, dėkite atgal ant popierinio rankšluosčio ir palikite ramiai džiūti. Pradžioje jie atrodys tamsūs ir matiniai, tačiau laikui bėgant ims žvilgėti.
-
Norėdami dar dekoratyvesnio efekto, galite švelniai patrinti kiaušinio paviršių drėgna kempinėle – spalva taps margesnė.
Papildomi patarimai:
-
Redakcijos eksperimentas: Vietoje to, kad užpiltumėte jau išvirtus kiaušinius, galite juos virti tiesiai vyno puode. Į puodą sudėkite kiaušinius vienu sluoksniu, užpilkite vynu, užvirkite ir pavirkite apie 7 minutes. Tuomet palikite tame pačiame vyne 12 valandų – taip išgaunamas stipresnis žėrutis.
-
Svarbu: Ištrauktų kiaušinių nevalykite, nešluostykite. Palikite juos natūraliai išdžiūti – tik tuomet pasirodo tikrasis blizgesys.
-
Vyno pasirinkimas: Tinka tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis vynas. Jei kiaušinius valgys vaikai, galite drąsiai rinktis nealkoholinį variantą – jų būna daugelyje parduotuvių.
