Ingredientai
-
10 kiaušinių
-
500 ml pieno
-
žiupsnelis druskos
-
šiek tiek aliejaus (kepimo formai ištepti)
Paruošimo būdas
-
Kiaušinius lengvai suplakite šluotele – svarbu tik tiek, kad tryniai ir baltymai susijungtų į vientisą masę. Suberkite druską ir supilkite pieną, dar kartą išmaišykite. Nenaudokite mikserio – šis omletas mėgsta švelnumą, o perplakta masė gali prarasti purumą.
-
Paruoškite kepimo indą – geriausiai tinka 20×30 cm dydžio. Jo dugną ir kraštus ištepkite aliejumi. Supilkite paruoštą masę ir dėkite į įkaitintą iki 190 °C orkaitę.
-
Kepkite apie 30–35 minutes, kol viršus taps švelniai auksinis. Ištraukus palikite šiek tiek pastovėti, tuomet supjaustykite porcijomis. Skaniausias – ką tik ištrauktas iš orkaitės.
Patarimas:
Patiekite su šviežiomis daržovėmis, varškės užtepėle ar lašeliu sviesto – tai klasika, kuri niekada nenuvilia.
