Ingredientai:
-
500 g kvietinių miltų (550C)
-
280 ml šilto vandens
-
4 šaukštai aliejaus
-
7 g sausų mielių (arba 20 g šlapių)
-
6 šaukštai cukraus (reguliuokite pagal skonį)
-
4 šaukštai aguonų
-
Žiupsnelis druskos
Paruošimo būdas:
-
Į dubenį suberkite pusę visų miltų ir mieles. Išmaišykite.
-
Įberkite cukrų, druską ir dar kartą išmaišykite.
-
Po truputį pilkite šiltą vandenį ir viską išmaišykite. Indą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 val., kad tešla pakiltų.
-
Į iškilusią tešlą įmaišykite aliejų, tada aguonas, o galiausiai supilkite likusius miltus. Užminkykite tešlą – ji turi būti minkšta ir šiek tiek lipni. Jei per skysta – įberkite dar truputį miltų, jei per kieta – įpilkite šilto vandens.
-
Suformuokite tešlos rutulį, paviršių aptepkite aliejumi. Uždenkite ir vėl palikite kilti šiltoje vietoje apie 1–1,5 val.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (viršus + apačia, be ventiliatoriaus).
-
Imkite po nedidelį gabaliuką tešlos ir tarp delnų suformuokite volelius, maždaug 7–10 mm storio. Jei tešla limpa, lengvai pabarstykite miltais.
-
Supjaustykite volelius mažais gabaliukais, kad atrodytų kaip maži kubeliai.
-
Sudėkite kūčiukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
-
Kepkite apie 12–15 min. orkaitės viduryje, kol taps šviesiai auksinės spalvos. Maždaug po 10 min. galite juos pamaišyti, kad keptų tolygiai.
-
Išėmus iš orkaitės, iškart perkelkite į lėkštę ar dubenį.
-
Atvėsinkite ir laikykite sandariame inde ar maišelyje.
Patarimas:
Kūčiukai puikiai išsilaiko keletą dienų, bet skaniausi – dar šilti arba tą pačią dieną. Tinka tiek vieni, tiek su aguonpieniu ar arbata.
